النكهة تجمعنا في ڨالمة: مهرجان كالاما الدولي من 1 إلى 3 ماي… موعد لا يُفوّت!

هل جرّبت أن تسافر عبر طعم طبق؟

أن تكتشف حضارة من خلال التوابل، وتفهم شعباً من طريقة تحضيره لطعامه؟

إن لم تفعل، فربما يكون الحل في ڨالمة، التي تستعد لاحتضان مهرجان كالاما الدولي لفنون الطهي والحلويات من 1 إلى 3 ماي 2025.

ثلاثة أيام من المتعة الحسية والثقافية، حيث تتقاطع وصفات العالم في قلب الجزائر، وتتحوّل الولاية إلى وجهة لكل عشّاق المذاق.

أطباق تحكي قصصاً… ومنافسات بطابع عالمي

سيكون زوّار المهرجان على موعد مع عروض حيّة يقدمها طهاة من الجزائر وخارجها، يطبخون أمام الجمهور ويتحدّثون عن أسرار مطابخهم. كما ستُقام مسابقات في فنون الطهي والحلويات، في أجواء مشوّقة لا تخلو من التحدّي والفرجة.

لكن المهرجان لا يكتفي بما يُقدّم في الصحون… بل يذهب أبعد من ذلك.

عندما يتحوّل الطهي إلى علم

في موازاة الجانب الفني، يحتضن المهرجان مؤتمراً دولياً للضيافة والفندقة، بحضور خبراء من الجزائر وتونس وأمريكا، على غرار:

الدكتور حاتم المرزوقي

الدكتورة وداد عثامنية

المؤتمر يطرح أسئلة عميقة:

ما الفرق بين الخدمة والضيافة؟

كيف نبني تجارب لا تُنسى في الفنادق والمطاعم؟

ما الذي يجعل الزبون يعود مراراً؟

وكيف نُطبّق أعلى معايير السلامة الغذائية؟

من ڨالمة إلى العالم… والباب مفتوح للجميع

ما يميّز هذه التظاهرة أنها ليست حكراً على المحترفين، بل مفتوحة مجاناً لكل من يريد التعلّم، التذوق، أو حتى إطلاق مشروعه الصغير في مجال الطبخ أو السياحة.

سواء كنت طالباً، شيفاً مبتدئاً، أو زائراً فضولياً… ستجد مكانك على مائدة كالاما.

ڨالمة تتذوّق الحياة… وتدعو الجميع للمشاركة

في زمن تتشابك فيه الثقافات، يثبت مهرجان كالاما أن الطهي أكثر من مجرد مهارة. إنه وسيلة لفهم الآخر، ونافذة نطل منها على العالم.